Как сделать йогурт Anmuxi

Как сделать йогурт Anmuxi? Раскрытие секрета домашнего высококачественного йогурта

За последние 10 дней темы в социальных сетях об здоровом питании и домашней пище оставались высокими, особенно связанные с производством йогурта. Объем поиска на платформах Douyin и Xiaohongshu увеличился на 35% месяца на месяц. В этой статье будут объединены последние горячие темы по всей сети и будут использовать структурированные данные для анализа методов производства дома йогурта в стиле Anmuxi.

1. Список тематических тем по популярному производству йогурта (в следующие 10 дней)

2. Параметры ядра ядра йогурта йогурта Anmuxi

3. Детальные производственные шаги (улучшенная версия знаменитостей Интернета)

1Стадия подготовки сырья: Выберите целое молоко с содержанием жира более 3,5%, что является ключом к получению толстой текстуры. Согласно фактическим данным тестирования блоггера Food Food Siaohongshu, уровень успеха использования свежего молока на 22% выше, чем у стерилизованного молока UHT.

2Стерилизационное лечение: Нагрейте молоко до 85 ℃ в течение 15 секунд. Эта температура может не только стерилизовать и не чрезмерно уничтожать белок молока. Популярные видео Douyin показывают, что частота отказов от прохождения этого шага достигает 63%.

3Охлаждающая вакцинацияПосле охлаждения до 42 ℃ добавьте бактериальные штаммы (0,2 г порошка бактерий на литр молока). Последняя оценка показала, что добавление небольшого количества легких сливок (5%) может улучшить гладкость.

4Контроль ферментации: Держите ферментацию на 40-42 ℃ в течение 6-8 часов. Zhihu Gazhe ответил, что рекомендуется использовать остаточное тепло для брожения за последний час, когда мощность отключена, что может сделать кислотность более мягкой.

4. Часто задаваемые вопросы

5. Рекомендуемые инновационные способы поесть (из данных Douyin Challenge)

1Фруктовый йогурт лед: Смешайте йогурт и пюре из манго 2: 1, чтобы заморозить его, став самым горячим закуском этим летом, с количеством просмотренных видеороликов превысило 200 миллионов.

2Йогуртовое суфле: Добавьте 30% йогурта в тесто, чтобы увеличить пушистый на 50%, и он входит в топ -3 в списке выпечки Xiaohongshu.

3Острый йогуртный соус: Инновационный способ съесть неожиданно популярную, смешивать лапшу с чили с йогуртом, подходящую для сочетания с барбекю, и ее популярность выросла на 300% в регионе Сычуань-Чонкина.

6. Сравнение питательной ценности

Советы по производству: Weibo Food Big V@Yogurt Jun Рекомендует охладить сразу после ферментации предотвратить чрезмерное производство кислоты, а лучший вкус потребляется в течение 48 часов. Поверхностная запекающая бумага во время хранения может уменьшить утечку сыворотки, что улучшает внешний вид готового продукта на 60%.